La nostra filosofia

Gli chef del Sottovento vi propongono una cucina attenta alla qualità delle materie prime, volta a valorizzare i sapori nella loro semplicità, ma senza rinunciare ad un tocco di ricercatezza. Troverete infatti ricette tipiche del lago di Como, rivisitate in chiave creativa, e sapori della tradizione italiana, arricchiti dall'esperienza internazionale dei nostri chef. Vi offriamo inoltre la possibilità di personalizzare i vostri menù anche di fronte ad esigenze particolari (celiachia, intolleranze, vegetarianesimo o altro), proponendo gustose alternative.